A Secretaria Municipal de Saúde de Nova Venécia, por meio da Divisão de Vigilância Sanitária, publicou no último dia 28, a Portaria Nº 013, de 13 de setembro de 2021, que estabelece as boas práticas de manipulação, ambiência adequada, fiscalização e controle dos estabelecimentos que exerçam a atividade de comércio atacadista e varejista no segmento de açougue em todo o território do município.
A publicação traz definições e normatizações para o ramo comercial de produtos de açougue em relação à infraestrutura física, armazenamento, manipulação e comercialização dos produtos de origem animal.
A Portaria entrou em vigor a partir de sua publicação, portanto, suas diretrizes devem ser executadas pelos estabelecimentos que se enquadrem em suas definições.
A Divisão de Vigilância Sanitária realizará uma ação para apresentação da Portaria para os proprietários, funcionários e demais interessados na atividade de açougue.
